《营养与膳食保健》是健康管理专业的一门重要的专业课程。主要介绍营养学基础知识、不同生理人群的营养、常见疾病的营养防治等内容。本课程的教学目的是：学生通过本课程的学习，掌握营养与膳食有关基本概念、基本呢理念，初步具备针对不同个体开展营养评价与膳食指导和从事社区营养健康教育工作的基本技能。