《中药炮制学》是一门学习中药炮制传统制药技术的课程，是中药学专业的必修核心课程之一，适用于高等职业技术学院中药学、中药制药专业。通过该门课程的学习能使学生掌握净制、切制、清炒法、加辅料炒法、炙法、蒸煮燀法、煅法以及其他炮制法的基本炮制知识，达到培养学生掌握中药饮片炮制的技能，具有依法炮制中药饮片的工作能力，能胜任净制、润切、炮炙、煅制、蒸煮燀、毒性饮片加工等一线技术员岗位的基本要求 。