项目十六 鼻饲法--营养素的案例
某男大学生(年龄20岁,身高175cm,体重85kg)的一日食谱如表2-1所示。
表2-1 某男大学生的一日食谱
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早餐 |
午餐 |
晚餐 |
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主食 |
粥 馒头 |
粳米 150克 精白粉100克
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饭 馒头
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籼米 250克 精白粉 150克 |
饭
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籼米 250克 |
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食谱 |
食谱 |
食物重量 |
食谱 |
食物重量 |
食谱 |
食物重量 |
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副食 |
榨菜 水 |
榨菜 25克 水 500ml |
红烧肉 鸡毛菜 水 |
猪肉 200克 鸡毛菜 300克 酱油 10克 盐 5克 油 10克 水 500ml |
酱 蛋 炒芹菜 豆腐干 水 |
鸡蛋 150克 芹菜 250克 豆腐干 50克 油 10克 酱油 10克 盐 5克 水 500ml |
根据上述食谱，
1. 评价该男大学生此日摄入哪些营养素？能否符合生理需要？
2. 简述人体需要摄入的营养素有哪些？分别有什么作用？
3. 目前该大学生的有什么护理问题需要护士协助解决？- 2017年12月3日 11:13